El sector agroalimentario pretende aumentar la productividad a la vez que utiliza los recursos naturales de manera sustentable. Paralelamente, debe abordar un mercado con consumidores cada vez más exigentes e interesados en productos elaborados de forma sustentable.

En este sentido la Economía Circular es una herramienta que permite avanzar hacia una agricultura más sustentable, permitiendo un uso más eficiente de los recursos, fomentar la regeneración de suelos y promover el desarrollo territorial. La basura es un error de diseño, por lo tanto, tenemos que corregir la forma en que obtenemos, envasamos, consumimos y descartamos nuestros productos con una lógica de diseño basado en el usuario.

Dentro de las oportunidades identificadas por la Odepa y UC Davis Chile, destacan el desarrollo de nuevas líneas de negocio, principalmente a través de la valorización de residuos y generación de nuevos productos a partir de ellos.

Fuente: https://www.diarioconcepcion.cl/economia/2020/07/22/economia-circular-la-clave-para-una-agroindustria-sustentable.html